| 糯米骨热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 肋排 | 克 | 1320千卡 | 264千卡 | 18.3克 | 20.4克 |
| 糯米 | 克 | 1065千卡 | 355千卡 | 6.3克 | 0.6克 |
| 总量 | 800克 | 糯米骨热量/卡路里2385千卡 | |||
 热量2385千卡，相当于办公室工作1590分钟消耗的热量...90 | |||||
糯米骨的做法共5个步骤
食材主料/辅料
肋排（500克）、糯米（300克）、白菜叶（适量）、姜（适量）、料酒、（1.5大匙）、白糖（一勺）、白胡椒粉（一勺）、生抽（1.5大匙）、盐（2勺半）
1/5. 糯米洗净，浸泡一夜。
2/5. 排骨剁成约4-5cm长，用清水浸泡1小时，冲去血水，沥干；调入除橄榄油之外的上述调料，拌匀。冷藏腌制2小时以上。
3/5. 将腌好的排骨加到糯米里，拌匀，加少许橄榄油，静置4-5分钟。之后在蒸笼里铺一层白菜叶，一层糯米，把粘好糯米的排骨铺好。（其实这道菜正宗的做法应该是用荷叶包的，但是手头没有荷叶，我就用白菜叶代替了，事实证明，除了少却了一点荷叶的清香，菜肴本身完全不受影响，也很美味。）
4/5. 上层再铺一层白菜叶。入压力锅蒸35--40分钟。
5/5. 开锅轻轻掀开白菜叶，撒上青椒末香菜末即成。掀开盖子的一刹那香气扑鼻，接着看到白白的糯米和软软的小排乖乖的趴在那里，你会觉得很沉醉。
食材功效信息
肋排的热量264千卡（每100克）；具有止消渴、补肾气、滋阴等功效；可与丝瓜、海带、萝卜搭配；与鹌鹑、甘草、百合相克，同食可能会引起不适；
糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有延年益寿、补血、舒筋活血等功效；可与枣、莲藕、百合搭配；与仔鸡、鸡翅、苹果相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 糯米骨热量2385 千卡
- 脂肪21 克
- 蛋白质24.6 克
- 碳水化合物82.7 克
- 钠51.5 毫克
- 钙15 毫克
- 铁3.3 毫克
- 钾350 毫克