| 棋子小烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 甜面酱 | 克 | 54千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 五香粉 | 克 | 21千卡 | 296千卡 | 10.4克 | 2.12克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 383克 | 棋子小烧饼热量/卡路里1350千卡 | |||
 热量1350千卡，相当于走路208分钟消耗的热量...390 | |||||
棋子小烧饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
皮：面粉（500克）、水（200毫升）、食用油（120毫升）、盐（1勺）、油酥：面粉（100克）、食用油（50毫升）、五香粉（1勺）、盐（半勺）、馅：五花肉（200克）、甜面酱（40克）、五香粉（1勺）、盐（1勺）、葱姜沫（少许）
1/11. 将制作油皮的料全部混合到一起，揉成面团，省十几分钟后揉成光滑面团，放在一旁备用
2/11. 同样将制作油酥所用材料混合，放在一旁备用
3/11. 把做馅需要的材料放到一起，搅匀，我事先把肥肉炒了一下，出了好多油，不炒也可以，这些油我用到后面刷面皮了
4/11. 将油酥包到油皮里面，把包好的油皮擀成片，刷上油
5/11. 将油皮像叠被子一样叠在一起
6/11. 擀平，刷上油，再叠一次，再擀平油皮，刷上油
7/11. 将擀平的油皮卷在一起，揉成长条
8/11. 将油皮分成一个个50g左右的面剂
9/11. 把面剂擀成片（注意从面剂的中间擀，不要从揪面剂时留下来的毛边那里擀）包上调好的馅
10/11. 将一个个包好的小烧饼沾上芝麻（收口的地方朝下，上面沾上芝麻）依次摆到铺了锡纸的烤盘上（本人手感不好，揪出来的面剂有大有小，见笑了=^_^=）
11/11. 最后刷上鸡蛋液，放到上下200度的烤箱里烤40分钟，如果烤出来的烧饼不上颜色，可以将上面火加大到230度，再烤几分钟，最终以上色为准，烤出来的烧饼酥酥的香香的
食材功效信息
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有治疗高血压、补虚、高脂血症等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有帮助消化、祛除腥膻之味、增进食欲等功效；与豆馅、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、降血压、补虚等功效；
五香粉的热量296千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素C，富含钙，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有健脾温中、消炎利尿等功效；
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营养信息
- 棋子小烧饼热量1350 千卡
- 脂肪204.64 克
- 蛋白质32.3 克
- 碳水化合物203.82 克
- 钠30331.9 毫克
- 钙733 毫克
- 铁38.32 毫克
- 钾188 毫克