| 極黑巧克力塔-塔皮製作热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 糖粉 | 克 | 253千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 杏仁粉 | 克 | 195千卡 | 389千卡 | 10克 | 8.5克 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 166克 | 極黑巧克力塔-塔皮製作热量/卡路里533千卡 | |||
 热量533千卡，相当于开飞机266分钟消耗的热量...120 | |||||
極黑巧克力塔-塔皮製作的做法共9个步骤
食材主料/辅料
無鹽黃油（150克）、糖粉（65克）、杏仁粉（50克）、鹽（1克）、香草莢（0.5条）、蛋（1颗）、低筋麵粉（250克）
1/9. 將黃油打至乳霜狀質地
2/9. 糖粉杏仁粉過篩，麵粉單獨過篩
3/9. 黃油打好後加入糖粉、杏仁粉、鹽、蛋、香草籽，繼續攪拌，直至材料混合到一起
4/9. 分三次加入麵粉，攪拌至麵團呈現光澤即可
5/9. 將麵團一分為二，壓成扁圓型，包上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少2小時或更久
6/9. 取出麵糰後，在桌面與餅皮上撒上麵粉，然後將麵團擀至0.3厘米後，用叉子在表面戳出洞
7/9. 小心將餅皮放到塔模內，用拇指輕壓邊緣，使餅皮貼合模邊，再用麵棍擀去多餘的皮
8/9. 在塔內鋪上錫箔紙，裡面放入重石或米粒或豆子皆可，主要目的是防止餅皮凹凸不平
9/9. 放入預熱180度的烤箱，烤18分鐘左右，拿出錫箔紙與豆子，再烤到上色即可拿出，室溫冷卻備用
食材功效信息
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有保肝解毒、润肺生津、滋阴等功效；
杏仁粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有止咳、润肺、润肠通便等功效；可与牛奶、芝麻、核桃搭配；与猪里脊、五花肉、黄芪相克，同食可能会引起不适；
蛋的热量167千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；
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营养信息
- 極黑巧克力塔-塔皮製作热量533 千卡
- 脂肪20.71 克
- 蛋白质21.09 克
- 碳水化合物169.97 克
- 钠283 毫克
- 钙320 毫克
- 铁5.56 毫克
- 钾868 毫克