| 梅干菜红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 2540千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 总量 | 500克 | 梅干菜红烧肉热量/卡路里2540千卡 | |||

1/11. 梅干菜用清水浸泡半小时后洗净。

2/11. 五花肉切块

3/11. 冷水下锅,五花肉绰水后捞起洗净

4/11. 调料

5/11. 锅内倒少一些油,油温5分热时倒入八角和生姜片爆香。

6/11. 再把五花肉倒进去爆香后加料酒

7/11. 加入生抽2调羹和老抽2调羹

8/11. 先倒入梅干菜翻炒均匀

9/11. 之后再加入开水,下入小葱,水和食物相平

10/11. 盖上大火烧开后转中火45分钟

11/11. 再加入适量的白糖调味翻炒均匀后熄火
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有润燥、补肾养血、利二便等功效;可与山楂、丝瓜、南瓜搭配;与百合、杏仁、菱角相克,同食可能会引起不适;