| 巧克力熔岩蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 89千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 黑巧克力 | 克 | 523千卡 | 556千卡 | 5.54克 | 32.4克 |
| 黄油 | 克 | 178千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 全蛋 | 克 | 88千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 258克 | 巧克力熔岩蛋糕热量/卡路里962千卡 | |||
 热量962千卡，相当于打理草坪175分钟消耗的热量...330 | |||||
巧克力熔岩蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（25克）、黑巧克力（43（一条德芙的量）克）、全蛋（1个）、蛋黄（1个）、黄油（20克）、细纱糖（20克）
1/6. 准备好全部的材料╮(╯▽╰)╭
2/6. 将黄油和黑巧克力放在一个干净的碗中（碗里面一定不要有水），隔水加热融化。
3/6. 将一个蛋黄和一个全蛋放入干净的碗中分两次加入细砂糖，用手动打蛋器或电动打蛋器打至体积为原来的两倍，备用。【这时候可以将烤箱预热到200度】
4/6. 将软化好的巧克力酱倒入蛋液中混合均匀。
5/6. 在巧克力糊中加入低筋面粉，用刮刀搅拌均匀（不要过度搅拌，不然会导致起筋）
6/6. 倒入小蛋糕模具中，送入烤箱烤8~10分钟（不要烤久了!）
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
黑巧克力的热量556千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有帮助消化、降血压、预防心血管疾病等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有护视力、防细菌感染、预防动脉硬化等功效；可与银鱼、桂圆、青椒搭配；与鹅蛋、桔子、消炎片相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、改善贫血等功效；
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营养信息
- 巧克力熔岩蛋糕热量962 千卡
- 脂肪167.14 克
- 蛋白质42.94 克
- 碳水化合物146.88 克
- 钠309.3 毫克
- 钙177 毫克
- 铁6.93 毫克
- 钾849 毫克