干烧大排的热量和减肥功效

1/8. 排骨剁大块，用生抽，少许酱油，生粉，料酒，少许盐，搅拌均匀腌制半个钟头。
洋葱，胡萝卜，红辣椒切丁备用。

2/8. 八成开的水，一块一块的下排骨，水开，捞起来沥干。

3/8. 油炸，这里有点小诀窍，油热后下排骨，改小火，慢慢的炸。这样才会外焦里嫩。不然很容易炸糊。

4/8. 捞出来，沥干油份。

5/8. 留底油，因为胡罗比质硬，难熟，所以先煸炒，直至起焦皮。

6/8. 下洋葱丁和红辣椒，继续煸炒至洋葱颜色变透明，一点盐和生抽。

7/8. 放进炸好的排骨，煸炒均匀。