| 爆炒猪肝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肝 | 克 | 387千卡 | 129千卡 | 19.3克 | 3.5克 |
| 总量 | 300克 | 爆炒猪肝热量/卡路里387千卡 | |||

1/8. 猪肝买回来后用清水泡半小时左右,然后洗净切片沥干.准备一个红椒,两个青椒.

2/8. 用一勺白醋与一勺料酒将猪肝腌制15分钟

3/8. 备些蒜末,姜丝,红椒与青椒切块

4/8. 锅内油热到八成熟时,下姜丝与蒜末爆香

5/8. 随即下猪肝迅速翻炒

6/8. 加少许生抽与盐调味

7/8. 随后倒入青红椒一起不停翻炒1分钟,入鸡精起锅即可

8/8. 装盘
猪肝的热量129千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有补血、补肝、增强免疫力等功效;可与生菜、苦菜、洋葱搭配;与圣女果、辣椒、金樱子相克,同食可能会引起不适;