| 香炒三黄鸡热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 三黄鸡 | 克 | 1225千卡 | 166千卡 | 18.5克 | 9.6克 |
| 高汤 | 克 | 84千卡 | 16千卡 | 2.25克 | 1克 |
| 总量 | 1264克 | 香炒三黄鸡热量/卡路里1309千卡 | |||

1/18. 三黄鸡斩块。

2/18. 热锅中焯水盛出备用。

3/18. 土豆去皮洗净切滚刀块。

4/18. 入锅中煮至八成熟盛出控水备用。

5/18. 胡萝卜洗净去皮切块。

6/18. 放入锅中煮至八成熟盛出备用。

7/18. 辣椒去籽洗净切段。

8/18. 姜切片,大葱切段。

9/18. 热锅下油,放入蒜瓣煸香。

10/18. 放入焯过水的鸡块。

11/18. 翻炒出香味。

12/18. 再放入葱段和姜片,八角炒出香味。

13/18. 再加入酱油和美极鲜炒出香味。

14/18. 放入胡萝卜和土豆翻炒均匀。

15/18. 加入仲景香菇酱和适量高汤。

16/18. 小火翻炒10分钟。

17/18. 再加入辣椒和少许盐。

18/18. 翻炒一分钟关火即可。
三黄鸡的热量166千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有益五脏、补肾精、增强免疫力等功效;可与松子、油菜、茼蒿搭配;与兔肉、鲤鱼、芥末相克,同食可能会引起不适;
高汤的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有御寒、抗衰老、滋补等功效;