| DIY豆腐脑热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄豆 | 克 | 518千卡 | 345千卡 | 22克 | 2.6克 |
| 内酯 | 克 | 1千卡 | 49千卡 | 5克 | 1.9克 |
| 总量 | 152.5克 | DIY豆腐脑热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡，相当于钓鱼173分钟消耗的热量...180 | |||||
DIY豆腐脑的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄豆（150克）、内酯（2.5克）、纱布（适量）、豆浆机（适量）
1/8. 称150g黄豆泡发，我是晚饭后泡的，要泡8-12个小时哦！
2/8. 将泡好的豆子清洗一下，倒入豆浆机内加水至1200ml最高水位。
3/8. 我用的是果汁功能哦！干豆或者果蔬功能都可以的，果蔬貌似出浆率高一些。我用果蔬功能打了三遍。
4/8. 打好后的豆浆是生的，过滤后倒入锅中，加热，加热过程中要不停搅拌以免糊锅。烧开后撇去浮沫，煮两分钟。
5/8. 我用的内酯小包装3g一袋，在网上买的。由于渝锅豆浆少了，所以只放了大概2.5g，一般是每400ml豆浆放1g内酯。按照比例添加。用十毫升温水化开倒入不锈钢盆中。
6/8. 煮好的豆浆晾一分钟，温度降至九十度，从高处倒入放有内酯的盆中。怕混合不均匀可在倒入豆浆后迅速搅拌。盖上盖子闷10-15分钟。为了保持温度我又加了些开水在盆底加热。
7/8. 已成型
8/8. 放了点老爸打的卤
食材功效信息
黄豆的热量345千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有防止血管硬化、养颜护肤、利水等功效；可与燕麦片、香菜、鸡蛋搭配；与海虾、菠菜、芹菜相克，同食可能会引起不适；
内酯的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；
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营养信息
- DIY豆腐脑热量519 千卡
- 脂肪4.5 克
- 蛋白质27 克
- 碳水化合物64 克
- 钠18.4 毫克
- 钙183 毫克
- 铁7.81 毫克
- 钾1137 毫克