| 樱桃蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 白糖 | 克 | 294千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 樱桃蛋糕卷热量/卡路里712千卡 | |||
 热量712千卡，相当于骑马178分钟消耗的热量...240 | |||||
樱桃蛋糕卷的做法共14个步骤
食材主料/辅料
低筋粉（90克）、白糖（75克）、鸡蛋（3个）、色拉油（20克）、牛奶（20克）、樱桃酱（适量）
1/14. 备齐材料
2/14. 蛋清蛋黄分离
3/14. 蛋黄打散，加入白糖30g，筛入低粉
4/14. 发现几乎能揉成面团了，临时加色拉油和牛奶稀释，第一次试用此方，没敢多加，看着蛋黄糊还是有点干
5/14. 蛋清分三次加入剩余的白糖打发至硬性发泡
6/14. 将三分之一蛋白霜加入到蛋黄糊中，切拌均匀，然后将蛋黄糊倒入剩余的蛋白霜中，切拌成顺滑的蛋糕糊
7/14. 倒入裱花袋，烤盘放上油纸，将蛋糕糊挤入烤盘，震出气泡
8/14. 烤箱预热160度，置中层，上下火烤12分钟
9/14. 出炉晾凉
10/14. 将蛋糕倒扣在油纸上，撕下油纸
11/14. 刷上樱桃果酱
12/14. 还有余温时，用擀面杖协助卷成蛋糕卷
13/14. 用油纸裹起来，冷藏半小时定型
14/14. OK！
食材功效信息
低筋粉的热量354千卡（每100克）；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有滋阴、解盐卤毒、保肝解毒等功效；可与番茄、杨桃、香瓜搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有养血发胎、保护肝脏、清热解毒等功效；可与茼蒿、北极虾、小米搭配；与豆奶、地瓜、菠萝相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 樱桃蛋糕卷热量712 千卡
- 脂肪10.91 克
- 蛋白质22.06 克
- 碳水化合物180.62 克
- 钠143.4 毫克
- 钙62 毫克
- 铁1.95 毫克
- 钾269 毫克