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山西臊子面

山西臊子面的热量和减肥功效

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山西臊子面热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
胡萝卜39千卡37千卡1克0.2克
挂面561千卡346千卡10.3克0.6克
大蒜81千卡128千卡4.5克0.2克
白胡椒粉12千卡296千卡10.4克2.12克
食盐0千卡1千卡0克0克
花椒粉23千卡258千卡6.7克8.9克
总量359山西臊子面热量/卡路里716千卡
开会 热量716千卡,相当于开会477分钟消耗的热量...90

山西臊子面的做法共12个步骤

食材主料/辅料

胡萝卜(适量)、莲白(也叫包菜)(适量)、肥瘦肉(适量)、挂面(适量)、大蒜(适量)、白胡椒粉(适量)、花椒粉(适量)、食盐(适量)、太太乐鲜贝露(适量)、食醋(适量)
山西臊子面的做法图解1

1/12. 胡萝卜切丁,刀功不好的可用“切菜神器”,某宝搜索即有。

山西臊子面的做法图解2

2/12. 莲白切丝,蒜切片。

山西臊子面的做法图解3

3/12. 肉切丁。

山西臊子面的做法图解4

4/12. 调料合个影~

山西臊子面的做法图解5

5/12. 炒锅烧热,倒入油。

山西臊子面的做法图解6

6/12. 油烧热放入蒜片爆香,然后加入肉丁翻炒,待肉稍微变色加入适量花椒粉,快速翻炒出香味。

山西臊子面的做法图解7

7/12. 加入胡萝卜丁,快速翻炒。可发现胡萝卜素溶解于油中,油变黄。(胡萝卜素为脂溶性,遇油才可充分释放。)

山西臊子面的做法图解8

8/12. 加入莲白、适量食盐,翻炒均匀。

山西臊子面的做法图解9

9/12. 加入适量水,煮沸,加入适量白胡椒粉。

山西臊子面的做法图解10

10/12. 下入挂面。

山西臊子面的做法图解11

11/12. 加入适量鲜贝露、食醋。面煮熟即可关火。

山西臊子面的做法图解12

12/12. 出锅~~

食材功效信息

胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有润肺祛痰、利尿、解毒生津等功效;可与莴笋、鳕鱼、香菇搭配;与茄子、苹果、醋相克,同食可能会引起不适;

挂面的热量346千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;具有和血、健脾、除热等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;

大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有排毒清肠、促消化、强身体等功效;可与火腿、排骨、马齿苋搭配;与鸡翅、鸡肉、大葱相克,同食可能会引起不适;

白胡椒粉的热量296千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钙,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有祛腥、促消化、解油腻等功效;

花椒粉的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有芳香健胃、增加食欲、降血压等功效;可与龙牙豆、架豆、四季豆搭配;

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营养信息

  • 山西臊子面热量716 千卡
  • 脂肪12.02 克
  • 蛋白质32.9 克
  • 碳水化合物247.11 克
  • 39014.5 毫克
  • 968.7 毫克
  • 27.24 毫克
  • 716 毫克

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