| 辣炒蛤蜊热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛤蜊 | 克 | 310千卡 | 62千卡 | 10.1克 | 1.1克 |
| 总量 | 500克 | 辣炒蛤蜊热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡，相当于飙车52分钟消耗的热量...360 | |||||
辣炒蛤蜊的做法共6个步骤
食材主料/辅料
蛤蜊（500克）、红辣椒（6粒）、姜片（适量）、大蒜（适量）、葱段（少许）、料酒（适量）、豆瓣酱（2勺）、盐（1勺）、蚝油（1勺）
1/6. 将蛤蜊平铺在一个盆内，放入少许海盐，静置3、4个小时左右，尽可能让其吐尽泥沙
2/6. 反复用水清洗几次吐好泥的蛤蜊，沥干备用；准备好葱段、姜片、蒜瓣、红辣椒等配料
3/6. 将锅中做水，等水沸开后倒进蛤蜊，约5分钟左右，蛤蜊全部被烫得张开口后，捞出备用
4/6. 在锅中倒入少许食用油，片刻后先放入葱段、蒜瓣和姜片，煸香后，放入2大勺豆瓣酱
5/6. 倒入沥干后的蛤蜊，开大火爆炒
6/6. 调至中小火，加入少许食盐，红辣椒、蚝油、料酒等，再次爆炒，待所有配料均匀入味后，撒上葱花即可出锅~
食材功效信息
蛤蜊的热量62千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴明目、软坚、软坚散结等功效；可与槐花、豆腐、绿豆芽搭配；与大豆、田螺、无花果相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 辣炒蛤蜊热量310 千卡
- 脂肪1.1 克
- 蛋白质10.1 克
- 碳水化合物2.8 克
- 钠425.7 毫克
- 钙133 毫克
- 铁10.9 毫克
- 钾140 毫克