| 好吃到没朋友哒-咖喱牛腩热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛腩 | 克 | 2830千卡 | 283千卡 | 32.21克 | 9.24克 |
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | 1.82克 | 0.75克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 桂皮 | 克 | 16千卡 | 199千卡 | 11.7克 | 2.7克 |
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | 0.1克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 老抽 | 克 | 19千卡 | 129千卡 | 7.9克 | 0.3克 |
| 总量 | 1202克 | 好吃到没朋友哒-咖喱牛腩热量/卡路里3225千卡 | |||
 热量3225千卡，相当于下坡滑雪645分钟消耗的热量...300 | |||||
好吃到没朋友哒-咖喱牛腩的做法共4个步骤
食材主料/辅料
1/4. 调料～
2/4. 牛腩温水洗净，冷水入锅，加花椒&生姜（额外的量），煮开后，去除血沫后，再次冲洗干净。如果是开水入锅，血水会被锁在肉内。
3/4. 牛腩入高压锅，加入事先准备的香料、辅料，调味。加水刚刚覆盖牛腩即可，喜欢汤多、做牛腩面浇头的，可以多没过一些，如我这个量即可。
白糖：2 tbsp
生抽：2 tbsp
老抽：1/2 tbsp
胡椒：1 tsp
蚝油：1 tbsp
这个时候只放咖喱膏1块，不要放盐。
4/4. 高压锅嗞大气后20分钟（软糯），喜欢有嚼头的上汽15分钟关火。待安全阀回落后，锅内气压散去，就可以开锅了，然后加入另外的两块咖喱膏（喜欢淡的，加一块），盐1 tsp，重新开火（不加盖，或者不加伐），煮开即可。根据个人喜欢这个时候可以加入土豆胡萝卜之类的，我这次没有加，朋友们要求大口吃肉……囧
食材功效信息
牛腩的热量283千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有健脾养胃、补中益气、强健筋骨等功效；可与姜、土豆、南瓜搭配；与橘子、白酒、板栗相克，同食可能会引起不适；
生姜的热量80千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有镇吐、解药毒、解鱼蟹毒等功效；可与牛里脊、牛肉、羊排搭配；与肥牛、兔肉相克，同食可能会引起不适；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有镇痛、促消化、祛寒湿等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有杀虫解毒、预防高血压、降血压等功效；
桂皮的热量199千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有暖脾胃、温经止痛、止泻等功效；可与狗肉、鸡肝、蜂蜜搭配；
你可能还喜欢
营养信息
- 好吃到没朋友哒-咖喱牛腩热量3225 千卡
- 脂肪49.78 克
- 蛋白质82.44 克
- 碳水化合物428.2 克
- 钠1025.8 毫克
- 钙1807 毫克
- 铁48.86 毫克
- 钾1740 毫克