| 无油少糖蛋黄饼干，老幼皆宜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 糖粉 | 克 | 78千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 292克 | 无油少糖蛋黄饼干，老幼皆宜热量/卡路里1064千卡 | |||
 热量1064千卡，相当于爵士舞222分钟消耗的热量...288 | |||||
无油少糖蛋黄饼干，老幼皆宜的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、鸡蛋（两枚）、糖粉（20克）、黑芝麻（少量）
1/7. 按食谱量用电子秤称重。我的感觉是为了保证成功率，电子秤还是必要的。
2/7. 鸡蛋搅匀。有的食谱是用的蛋黄，我这里用的是全蛋，大家根据自己喜好选择。两个鸡蛋大概110g。
3/7. 蛋液中加入糖粉，继续搅拌。家里没有打蛋器，用筷子搅，手酸。决定入手打蛋器。
4/7. 把面粉加入搅拌好的糖粉和蛋液中，快速搅拌成粘糊装，装入裱花器中。我是用的食品袋，剪个小孔，挤。
5/7. 烤盘抹一层少量油，防止饼干粘到盘上。裱花器裱花。我和的面略稀，粘糊挤到烤盘上后，摊的有点大，饼干薄。随意洒点黑芝麻点缀。烤熟的黑芝麻很香，又营养。
6/7. 烤箱烤十分钟左右。这个时间大家一定注意，不同烤箱温度控制不一样。建议大家先设定五分钟，根据成色再继续加热。看饼干冒泡，滋滋响，表面开始发黄后手动停止加热即可。
7/7. 取出烤盘，起出饼干，晾至常温后装入饼干罐即可。完成。卖相略差，口味还不错，宝宝喜欢。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除热、益肾、养心等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、养血发胎、防细菌感染等功效；可与银鱼、荠菜、肥牛搭配；与地瓜、甲鱼 、柿子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、止咳、舒缓肝气等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有养血护肤、润发、益肝养发等功效；可与黑豆、核桃、桑葚搭配；与鸡胸脯肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 无油少糖蛋黄饼干，老幼皆宜热量1064 千卡
- 脂肪57.01 克
- 蛋白质41.06 克
- 碳水化合物204.49 克
- 钠152.3 毫克
- 钙837 毫克
- 铁24.51 毫克
- 钾498 毫克