| 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉馅 | 克 | 617千卡 | 227千卡 | 18.22克 | 14.79克 |
| 丝瓜 | 克 | 61千卡 | 20千卡 | 1.2克 | 0.2克 |
| 鹌鹑蛋 | 克 | 546千卡 | 160千卡 | 12.8克 | 11.1克 |
| 总量 | 920克 | 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜热量/卡路里1224千卡 | |||
 热量1224千卡，相当于铺床612分钟消耗的热量...120 | |||||
鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜的做法共10个步骤
食材主料/辅料
猪肉馅（适量）、丝瓜（适量）、鹌鹑蛋（适量）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、食盐（少许）、白糖（少许）、葱姜末（适量）、香油（适量）
1/10. 主要原料。
2/10. 肉馅加入料酒，生抽、蚝油、食盐、白糖少许，淀粉少许、蛋液、搅拌上劲。
3/10. 最后加入香油、葱姜末拌匀。
4/10. 现在处理丝瓜：丝瓜去皮，切成四厘米左右的段。
5/10. 切好的丝瓜放入淡盐水中，防止氧化变色。用小勺小心的在丝瓜中间挖出洞。所有依次做好。
6/10. 调好的肉馅酿在挖好的丝瓜中间，不要太满，留一点点空隙，所有依次酿入肉馅。
7/10. 每个酿好肉馅的丝瓜中间打入一个鹌鹑蛋。
8/10. 酿好肉馅鹌鹑蛋的丝瓜放入蒸锅。
9/10. 大火烧沸，转中火蒸10分钟即可。
10/10. 丝瓜清香，肉馅滑嫩，很适合小孩子益智营养菜。
食材功效信息
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肠胃等功效；可与豆腐皮、香芋、扁豆搭配；与甘草、海虾、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
丝瓜的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有凉血解毒、解毒、祛风等功效；可与海虾、明虾、牛膝搭配；与菠菜、白萝卜、芦荟相克，同食可能会引起不适；
鹌鹑蛋的热量160千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、钠盐含量过高；具有预防过敏、缓解失眠、调补等功效；可与韭菜搭配；与猪肝、香菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鹌鹑蛋肉馅酿丝瓜热量1224 千卡
- 脂肪26.09 克
- 蛋白质32.22 克
- 碳水化合物6.46 克
- 钠166.6 毫克
- 钙78 毫克
- 铁4.45 毫克
- 钾596 毫克