酸奶蔓越莓戚风的热量和减肥功效

1/18. 蛋清、蛋黄分离。

2/18. 蛋清加醋打至鱼眼状，加入20g砂糖。

3/18. 打至细泡沫状，再加入20g砂糖。

4/18. 将蛋白打至纹路清晰时加入最后20g砂糖。

5/18. 将蛋白打至干性发泡，提起打蛋器拉出直角。便可，放入冰箱冷藏备用。

6/18. 蛋黄中加入酸奶。

7/18. 在加入玉米油。

8/18. 再加入砂糖。

9/18. 将蛋黄、玉米油、酸奶、砂糖搅拌均匀。

10/18. 加入适量的蔓越莓。

11/18. 将面粉筛入蛋黄液中，搅拌均匀。

12/18. 取出蛋白，取1/3到蛋黄里。翻拌均匀（从底部往上翻拌，不要画圈搅拌）

13/18. 将搅拌均匀的面糊倒入蛋白中。

14/18. 搅拌均匀后倒入8寸的蛋糕模。

15/18. 放入预热好的烤箱倒数第二层，145°烤25分钟后盖上锡纸转165°烤25分钟。

16/18. 烤好取出。

17/18. 倒扣在网架上凉透。