| 酱汁苦菜热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 苦菜 | 克 | 72千卡 | 34千卡 | 2.32克 | 0.3克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 十三香 | 克 | 28千卡 | 348千卡 | 1克 | 8克 |
| 总量 | 330克 | 酱汁苦菜热量/卡路里211千卡 | |||
 热量211千卡，相当于弹吉他106分钟消耗的热量...120 | |||||
酱汁苦菜的做法共9个步骤
食材主料/辅料
苦菜（1盘）、鸡蛋（2个）、豆掰酱（2匙）、葱（适量）、十三香（适量）
1/9. 苦菜打理好后控干装盘
2/9. 鸡蛋打散，最好出泡。
3/9. 豆掰酱两匙，用凉水泄开
4/9. 葱切碎
5/9. 起火，油七成热，把鸡液下锅，并且快速搅碎。
6/9. 将鸡蛋碎扒拉到锅边，放入葱碎和十三香，翻炒几下，
7/9. 放入泄好的豆掰酱，再翻炒，之后放入水淀粉翻勺，关火。
8/9. 把做好的酱汁均的淋在苦菜上。
9/9. 成品
食材功效信息
苦菜的热量34千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾；具有凉血利湿、补虚止咳、消暑保健等功效；可与猪肝搭配；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护肝脏、健脑益智、预防动脉硬化等功效；可与百合、肥牛、洋葱搭配；与味精、鹅蛋、茶叶相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有降血压、抗菌、降低胆固醇等功效；可与腑肋牛肉、猪红、牛里脊肉搭配；与豆腐干、日本豆腐、熏豆腐干相克，同食可能会引起不适；
十三香的热量348千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有增加食欲、调味、提鲜等功效；
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营养信息
- 酱汁苦菜热量211 千卡
- 脂肪18.01 克
- 蛋白质17.58 克
- 碳水化合物80.64 克
- 钠416.4 毫克
- 钙102 毫克
- 铁2.85 毫克
- 钾760.3 毫克