| 柠檬磅蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 细砂糖 | 克 | 400千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬 | 克 | 134千卡 | 35千卡 | 1.1克 | 1.2克 |
| 黄油 | 克 | 888千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 总量 | 683克 | 柠檬磅蛋糕热量/卡路里1776千卡 | |||
 热量1776千卡，相当于修筑围墙296分钟消耗的热量...360 | |||||
柠檬磅蛋糕的做法共7个步骤
食材主料/辅料
低筋面粉（100克）、细砂糖（100克）、柠檬（1个）、鸡蛋（常温）（2个）、黄油（100克）
1/7. 全家福！准备工作：黄油微波加热融化，鸡蛋回温，模具内壁抹黄油，再涂上一层薄薄的面粉，模具放冰箱冷藏备用。
2/7. 需要一大一小两个盆，大盆中倒入50度的热水，小盆中倒入蛋液和砂糖，高速搅拌至完全打发。注意蛋液的温度不能超高。
3/7. 将大盆中水倒出，擦干。倒入融化好的黄油，再分三次加入过筛的面粉，动作要轻，且每次都要混合均匀。
4/7. 取大盆中三分之一面糊倒入小盆，与蛋液搅拌均匀。
5/7. 再将小盆中混合物全部倒入大盆，搅拌均匀后加入柠檬皮屑，再搅拌均匀。
6/7. 取出模具，倒入蛋糕糊，震动至无大气泡。
7/7. 放入预热到170度的烤箱中层烤40分钟，取出前可用针插入中部看是否还有面糊未烤好。取出倒置晾凉后，晃动脱模。
食材功效信息
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有益肾、养心、除热等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有和中益肺、除口臭、解盐卤毒等功效；
柠檬的热量35千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、抗菌消炎、化痰等功效；可与三文鱼、羊排、鸡肉搭配；与牛奶、山楂＋牛奶、牛蛙相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有加饱腹感、改善贫血、促进身体发育等功效；
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营养信息
- 柠檬磅蛋糕热量1776 千卡
- 脂肪100.6 克
- 蛋白质11.9 克
- 碳水化合物186.1 克
- 钠41.8 毫克
- 钙156 毫克
- 铁2.2 毫克
- 钾248 毫克