| 红烧肉热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 五花肉 | 克 | 1803千卡 | 508千卡 | 9.27克 | 52.33克 |
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | 0克 | 0克 |
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | 3.8克 | 5.6克 |
| 草果 | 克 | 4千卡 | 56千卡 | 2.90克 | 0克 |
| 总量 | 514克 | 红烧肉热量/卡路里2387千卡 | |||
 热量2387千卡，相当于采花796分钟消耗的热量...180 | |||||
红烧肉的做法共8个步骤
食材主料/辅料
五花肉（适量）、冰糖（适量）、草果（适量）、八角（适量）、昭通酱（适量）
1/8. 五花肉洗净，放清水煮！
2/8. 放一调羹醋，避腥，同时加快熟！煮沸后五分钟，肉捞出洗净！
3/8. 锅中放油，加入草果、八角，昭通酱！
4/8. 女儿喜欢吃大蒜，所以放了很多，
5/8. 还有干辣椒，一起炒！
6/8. 加入肉，放老抽、料酒，冰糖，小火炒！
7/8. 炒个五分钟，加水，一次加够，要淹过肉，烧开，转中火，保持沸腾状态！
8/8. 大约45分钟，收干汤汁，期间尝味道，盐味不够，加点盐！味道甜中带辣，肥瘦相宜！
食材功效信息
五花肉的热量508千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有滋阴、补虚、润肌肤等功效；可与蘑菇、洋葱、茄子搭配；与鹌鹑、菱角、百合相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有生津止渴、解毒、和胃润肺等功效；可与银杏、白果、银耳搭配；
草果的热量56千卡（每100克）；具有燥湿除寒、祛痰截疟、消食化食等功效；
八角的热量195千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有增进食欲、理气止痛、调中理气等功效；可与牛肉、兔肉搭配；
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营养信息
- 红烧肉热量2387 千卡
- 脂肪57.93 克
- 蛋白质15.97 克
- 碳水化合物180.3 克
- 钠120.1 毫克
- 钙263 毫克
- 铁29.77 毫克
- 钾662 毫克