玻璃饼干的热量和减肥功效

1/11. 黄油温室软化后，加入细砂糖、盐用打蛋器打至颜色发白，体积膨松。

2/11. 分两次加入鸡蛋和香草精，继续用打蛋器打发，使鸡蛋和黄油完全融合，成为膨松轻盈的状态。

3/11. 低筋面粉和泡打粉混合筛入黄油里。

4/11. 先用橡皮刮刀翻拌，使面粉和黄油混合。混合得差不多的时候，用手揉成柔软的面团。

5/11. 保鲜膜包好放冰箱冷冻10分钟。

6/11. 从冰箱拿出后，擀成3-5毫米厚的面饼。（面团垫在两张油纸或保鲜袋中间擀开，使面团不沾更好操作）。

7/11. 用饼干模具刻出自己喜欢的饼干图形，用小一号的模具按压在饼干中间。

8/11. 将压好的中空饼干面团摆放在烤盘上，在中间镂空位置放上两三块切碎的水果硬糖。（若想饼干烤好后可以穿线挂起来，用小细杆在饼干面团上压一个小孔）

9/11. 放入预热到180℃的烤箱，中层上下火180度4分钟，转150度5分钟。直到中间的水果硬糖溶化即可出炉。

10/11. 完全冷却后，从烤盘纸上取下来。