| 肉炖蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 0.17克 |
| 总量 | 407克 | 肉炖蛋热量/卡路里1265千卡 | |||
 热量1265千卡，相当于小轮自行车149分钟消耗的热量...510 | |||||
肉炖蛋的做法共6个步骤
食材主料/辅料
猪肉（270克）、蛋黄（2个）、蛋白（1个）、料酒（1小勺）、生抽（1小勺）、老抽（1小勺）、淀粉（1小勺）、蛋白（1个）、水（1大勺）、盐（少许）、葱（少许）、姜（少许）
1/6. 葱姜切成碎末，蛋白蛋黄分开，备用；
2/6. 猪肉剁碎加入所有调料搅拌均匀，拌的时候往一个方向搅拌上劲；
3/6. 将搅拌好的揉面放入两个小碗中，表面拍平，中间挖一个小洞；
4/6. 一个蛋白分成两份，分别倒入小洞中，再将两个蛋黄分别倒入，放上蒸锅，上汽后蒸约20分钟，出炉后滴上几滴香油即可。
5/6. 成品图
6/6. 成品图
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋肝阴、补虚、润燥等功效；可与紫菜、圆白菜、扁豆搭配；与首乌、海螺、北极虾相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、预防动脉硬化、保护肝脏等功效；可与韭菜、洋葱、玉米搭配；与菠萝、桔子、糖精相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有解热烦、润肺利咽、增强皮肤润滑等功效；可与韭菜、生菜、银鱼搭配；与鹅蛋、味精、豆奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 肉炖蛋热量1265 千卡
- 脂肪57.51 克
- 蛋白质41.2 克
- 碳水化合物5.42 克
- 钠320.5 毫克
- 钙123 毫克
- 铁6.4 毫克
- 钾470 毫克