| 豆沙饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 高筋面粉 | 克 | 1733千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 豌豆淀粉 | 克 | 171千卡 | 342千卡 | 0.6克 | 0克 |
| 豆沙 | 克 | 553千卡 | 247千卡 | 5.5克 | 1.9克 |
| 白砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 盐 | 克 | 2千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 1618千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 芝麻 | 克 | 388千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1226克 | 豆沙饼热量/卡路里4636千卡 | |||
 热量4636千卡，相当于拖地板1325分钟消耗的热量...210 | |||||
豆沙饼的做法共11个步骤
食材主料/辅料
高筋面粉（480克）、豌豆淀粉（50克）、白砂糖（30克）、盐（3克）、食用油（180克）、豆沙（适量）、水（150克）、芝麻（适量）、蛋液（适量）
1/11. 将高筋面粉300g，油90g，糖30g，盐3g，水150g放蛋糕盆里搅拌揉成团备用，酥皮配料高筋面粉180g，油90g，豌豆淀粉50g搅拌揉团备用。
2/11. 做好的面团和酥皮放置20分钟发酵。
3/11. 把面团和酥皮平分成25份。(依个人喜好分)
4/11. 将酥皮放在面皮上。
5/11. 5，把酥皮包好。
6/11. 用擀面杖擀薄卷起来。
7/11. 把擀好的面卷重复再擀一遍再卷起来。
8/11. 把面卷用擀面杖擀成圆形中间放上豆沙馅包好。
9/11. 做好的豆沙饼上涂抹些蛋液，撒上芝麻。
10/11. 把烤箱预热180度，放入烤箱用180度烘烤25-30分钟。
11/11. 还不错，第一次做酥皮成功。
食材功效信息
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有除热、益肾、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
豌豆淀粉的热量342千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治疗便秘、可益中气、和胃等功效；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺生津、滋阴、增强免疫力等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、呵护咽喉、促进消化等功效；与红豆馅、豆馅、小豆相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有冠心病、高脂血症、预防糖尿病等功效；
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营养信息
- 豆沙饼热量4636 千卡
- 脂肪158.36 克
- 蛋白质52.5 克
- 碳水化合物349.63 克
- 钠10201.1 毫克
- 钙961 毫克
- 铁37.5 毫克
- 钾759 毫克