| 简单凉拌菜儿 蒜泥茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | 4.5克 | 0.2克 |
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | 1.8克 | 0.09克 |
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | 0克 | 100克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 香醋 | 克 | 37千卡 | 91千卡 | 1.5克 | 0.46克 |
| 总量 | 199克 | 简单凉拌菜儿 蒜泥茄子热量/卡路里278千卡 | |||
 热量278千卡，相当于看电影278分钟消耗的热量...60 | |||||
简单凉拌菜儿 蒜泥茄子的做法共5个步骤
食材主料/辅料
长条茄子（一条）、大蒜（三，四瓣）、香菜（少许(不喜欢可以不放)）、调料（适量）、生抽（一勺）、香醋（一勺）、香油（少许）、盐，味精（少许）
1/5. 长条茄子，一剖两半，上锅蒸熟，放凉。嫩茄子只是热饭的火就能够蒸得软烂。
2/5. 蒜瓣捣碎成泥，我习惯这时候将拌菜用的盐，味精一起和蒜捣碎，这样可以增加蒜泥的粘稠度。
3/5. 将蒸好的茄子撕成条，和着香菜用碗装实扣在盘中央，蒜泥内加入生抽，香油，醋，调好倒在茄子上，大功告成。
4/5. 吃时将茄子拌匀。
5/5. 来一口？！
食材功效信息
大蒜的热量128千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质；具有保护肝功能、促消化、预防心脑血管疾病等功效；可与粳米、火腿、龙须菜搭配；与鸡翅、鸡胸肉、芒果相克，同食可能会引起不适；
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有开胃醒脾、温胃散寒、祛除寒气等功效；可与羊肉、虾、羊排搭配；与猪肝、排骨、五花肉相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
香醋的热量91千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有护肾、护肝、散瘀等功效；可与大蒜、猪骨、绿豆芽搭配；与芹菜、菜心、羊骨相克，同食可能会引起不适；
香油的热量886千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有延年益寿、预防高血压、治疗高血压等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 简单凉拌菜儿 蒜泥茄子热量278 千卡
- 脂肪100.85 克
- 蛋白质12.6 克
- 碳水化合物56.56 克
- 钠1371.7 毫克
- 钙83 毫克
- 铁5.03 毫克
- 钾564 毫克