| 什锦合炒热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 绿豆芽 | 克 | 66千卡 | 22千卡 | 1.14克 | 0.72克 |
| 粉丝 | 克 | 507千卡 | 338千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 总量 | 450克 | 什锦合炒热量/卡路里573千卡 | |||
 热量573千卡，相当于宗教舞115分钟消耗的热量...300 | |||||
什锦合炒的做法共11个步骤
食材主料/辅料
绿豆芽（300克）、五花肉丝（100克）、粉丝（150克）、胡罗卜丝（80克）、菠菜段（100克）、木耳丝（60克）、葱花（15克）、姜（10克）、绍酒（15克）、酱油（10克）、精盐（3克）、味精（2克）、胡椒粉（适量）、香油（3克）、烹调油（适量）
1/11. 炒锅上火烧热注入少许底油，下入五花肉丝煸炒，肉丝变色后放入葱姜末爆香。
2/11. 然后烹入绍酒炒匀，再烹入少许酱油炒匀。
3/11. 倒入适量温水。
4/11. 水开下入粉丝。
5/11. 然后再倒入木耳丝、胡萝卜丝翻炒数下使胡萝卜丝炒至断生。
6/11. 最后倒入豆芽菜大火炒匀。
7/11. 下入豆芽菜炒匀后撒入少许盐。
8/11. 倒入菠菜段继续旺火炒匀。
9/11. 然后撒入少许味精和胡椒粉做最后调味。
10/11. 调好味滴入几滴香油炒匀便可出锅码盘。
11/11. 小菜炒好后可配以薄饼食用。
食材功效信息
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有通经脉、治便秘、解诸毒等功效；可与鸡肉、胡萝卜、鸭肝搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
粉丝的热量338千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含铁；具有明目、聪耳、暖胃等功效；可与菠菜搭配；
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营养信息
- 什锦合炒热量573 千卡
- 脂肪0.92 克
- 蛋白质1.94 克
- 碳水化合物87.51 克
- 钠16.3 毫克
- 钙131 毫克
- 铁6.96 毫克
- 钾279 毫克