| 华夫饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 砂糖 | 克 | 221千卡 | 387千卡 | 0克 | 0克 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 高筋面粉 | 克 | 892千卡 | 361千卡 | 12克 | 1.66克 |
| 黄油 | 克 | 506千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 总量 | 425克 | 华夫饼热量/卡路里1707千卡 | |||
 热量1707千卡，相当于小轮自行车201分钟消耗的热量...510 | |||||
华夫饼的做法共9个步骤
食材主料/辅料
酵母（适量）、砂糖（适量）、蛋黄（适量）、高筋面粉（适量）、盐（适量）、黄油（适量）
1/9. 步骤一：盆内放水，酵母混合。
2/9. 步骤二：放入砂糖，蛋黄，混合均匀。
3/9. 步骤三：将高筋面粉与盐一起筛入，打蛋器混合均匀。
4/9. 步骤四：将黄油室温软化后，放入盆内，打发至发白状态。
5/9. 步骤五：将打发后的黄油加入混合好的面糊里，搅拌均匀。
6/9. 步骤六：再次筛入低筋面粉，用软铲搅拌均匀。
7/9. 步骤七：室温内放置一个小时以上左右，发大至2倍即可。
8/9. 步骤八：将面团取出，轻洒面粉后等分8粉。团成圆形，盖上保鲜膜防止表面干燥，等待发大一周。
9/9. 步骤九：将二次发酵好的面团粘上适量的华夫糖，放入模具里，小火两面各烘烤3分钟左右。完成。如果有插电式华夫饼机，直接按照机器说明的温度和时间使用即可。
食材功效信息
砂糖的热量387千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有抗氧化、舒缓肝气、解盐卤毒等功效；与象鱼相克，同食可能会引起不适；
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、美容护肤等功效；可与北极虾、黄豆、干辣椒搭配；与消炎片、甲鱼 、牛奶相克，同食可能会引起不适；
高筋面粉的热量361千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有益肾、养心、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有消炎、除脂美容、清污解毒等功效；与红豆、小豆、赤豆相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有改善贫血、促进身体发育、均衡营养等功效；
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营养信息
- 华夫饼热量1707 千卡
- 脂肪126.2 克
- 蛋白质28.7 克
- 碳水化合物188.8 克
- 钠10206.8 毫克
- 钙151 毫克
- 铁5.35 毫克
- 钾205 毫克