| 手擀面片儿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 油菜 | 克 | 39千卡 | 18千卡 | 2.95克 | 0.42克 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 碱 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 1004克 | 手擀面片儿热量/卡路里2199千卡 | |||
 热量2199千卡，相当于化妆1100分钟消耗的热量...120 | |||||
手擀面片儿的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（适量）、油菜（适量）、水（适量）、猪肉（适量）、鸡蛋（适量）、碱（适量）、香菜（适量）、葱（适量）、食用油（适量）、盐（适量）、味精（适量）、味极鲜（适量）、醋（适量）
1/12. 香菜、油菜、葱，洗好备用，将油菜用手撕成小段
2/12. 用温水、鸡蛋、碱、面粉调成硬面团
3/12. 用擀面工具将硬面团擀成薄片
4/12. 如图
5/12. 如图
6/12. 擀成约四毫米的面片，以擀棒为尺，用刀将整个面片切成四公分宽的长条，并用手将长条拽成小段
7/12. 拽好的面片
8/12. 锅里放油，油热后加入肉片，加水加入油菜（此处油菜也可以后面加入面片再放，做出的油菜会更好看一些，先放煮的时间长了，油菜色变暗）
9/12. 水开后加入面片，三个开后，尝尝熟了没，飞入一个鸡蛋
10/12. 将葱、香菜切好加入适量量味精盐、味极鲜酱油、醋（偷了个懒，调面的盆没洗直接用来盛放汤）
11/12. 将做好的面片汤倒入上一步骤的盆中，就可以吃了
12/12. 有木有闻到香味儿？
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有增强免疫力、养心、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
油菜的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有延缓衰老、强骨抗压、散血消肿等功效；可与虾仁、粳米、金针菇搭配；与山药、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润肺利咽、预防癌症、延缓衰老等功效；可与茼蒿、洋葱、肥牛搭配；与豆奶、消炎片、地瓜相克，同食可能会引起不适；
碱的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；与墨鱼圈、墨鱼丸、墨鱼干相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 手擀面片儿热量2199 千卡
- 脂肪42.23 克
- 蛋白质41.41 克
- 碳水化合物66.24 克
- 钠27811.5 毫克
- 钙85 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾472 毫克