| 酸豆角肉末热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 猪肉 | 克 | 1067千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | 6.36克 | 0.5克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 小米椒 | 克 | 31千卡 | 21千卡 | 2克 | 0.60克 |
| 总量 | 525克 | 酸豆角肉末热量/卡路里1235千卡 | |||
 热量1235千卡，相当于办公室工作823分钟消耗的热量...90 | |||||
酸豆角肉末的做法共14个步骤
食材主料/辅料
1/14. 长豆角洗干净略甩干表面多余水分 有一点点水没关系的
2/14. 切成较短的丁
3/14. 找一个可以密封的容器 可以是玻璃罐子也可以是矿泉水瓶子 提前洗干净滤干水分 把切好的豆角放进去
4/14. 放进去的时候是绿色的..因为我一个人吃 所以只用了六七根豆角
5/14. 用的是1.5L的胖矿泉水瓶 装好之后盖上盖子 放在一边...温度高的话2、3天就好了 温度不太高的话时间就会要长一点
6/14. 我是星期二下午装进瓶子里的 今天星期五的样子 大部分都变黄了.这两天受台风影响温度不太高 还可以再多放一天的
7/14. 今天中午忍不住就还是倒出来吃了 酸味刚好 喜欢比较酸的还是再多放置一天 等基本上全部变黄
8/14. 蒜子去皮拍扁切碎 辣椒切圈
9/14. 猪肉剁成肉末 加少许生抽抓匀一下
10/14. 锅里油热后倒入蒜子辣椒 炒香
11/14. 把蒜子辣椒推到一边 倒入肉末 炒散一下
12/14. 加入酸豆角 翻炒
13/14. 加入生抽、酱油、蚝油调色调味。豆角还是炒熟比较好 可以多炒一下
14/14. 炒好后盛出 一盘酸豆角肉末 可以吃下两碗饭>.<
食材功效信息
猪肉的热量395千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有润燥、润肠胃、解热毒等功效；可与丝瓜、柿子、大白菜搭配；与杏仁、茶叶、百合相克，同食可能会引起不适；
蒜头的热量149千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有改善肝功能、保护肝功能、杀菌等功效；可与莴笋、玉米面、五花肉搭配；与鸭肉、鸡翅、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
小米椒的热量21千卡（每100克）；具有健胃消食、促消化、抑癌等功效；可与小白菜、羊肉、明虾搭配；与胡萝卜、南瓜、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、防癌、增强免疫力等功效；
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营养信息
- 酸豆角肉末热量1235 千卡
- 脂肪45.29 克
- 蛋白质34.47 克
- 碳水化合物43.59 克
- 钠1149.4 毫克
- 钙407 毫克
- 铁4.71 毫克
- 钾790 毫克