| 葡萄干花卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 915千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 葡萄干 | 克 | 181千卡 | 341千卡 | 2.5克 | 0.4克 |
| 总量 | 303克 | 葡萄干花卷热量/卡路里1096千卡 | |||
 热量1096千卡，相当于侧泳137分钟消耗的热量...480 | |||||
葡萄干花卷的做法共12个步骤
食材主料/辅料
面粉（250克）、葡萄干（适量）、白糖（适量）、酵母粉（适量）
1/12. 将面粉和一勺白糖搅拌均匀，放入5克酵母粉，加入温水，和成不粘手的面团，盖上盒盖醒发至2倍大。
2/12. 将葡萄干洗净，切成绿豆粒大小的丁，放入碗中，加一勺半塘搅拌均匀，放一会
3/12. 葡萄干碗里加一勺面粉
4/12. 上下轻轻翻动葡萄干，使面粉均匀裹住每个颗粒
5/12. 案板上铺层薄面，把醒发好的面团稍微揉一下，擀成长方形的面片。用刷子轻轻刷一层食用油
6/12. 在刷好油的面片上均匀撒上葡萄干
7/12. 把面片从上到下卷起，成长条形
8/12. 用刀，斜着在长条上轻轻切出花刀，但不要切得太深
9/12. 用刀背，垂直于花刀的方向，压出花纹
10/12. 花纹做好后，用手把长条整一下形状，让它鼓起来
11/12. 用刀切成10cm左右的小段
12/12. 用刀切成10cm左右的小段，盖上湿布，再次醒发20分钟。20分钟后，凉水上锅。水开后，蒸15分钟。蒸好后关火，再虚蒸1分钟，打开锅盖，热腾腾的花卷就好了。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养心、益肾、养胃等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
葡萄干的热量341千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有护肠、缓解神经衰弱、降低胆固醇等功效；可与蜂蜜、枸杞、橙子搭配；与白萝卜、骆驼肉、皮皮虾相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 葡萄干花卷热量1096 千卡
- 脂肪1.9 克
- 蛋白质13.8 克
- 碳水化合物145.9 克
- 钠31.1 毫克
- 钙52 毫克
- 铁9.1 毫克
- 钾995 毫克