| 海洋梦幻酸奶慕斯蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 雪碧 | 克 | 34千卡 | 49千卡 | 0克 | 0克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 17千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 淡奶油 | 克 | 873千卡 | 873千卡 | 0.70克 | 97克 |
| 糖粉 | 克 | 117千卡 | 389千卡 | 0克 | 0克 |
| 柠檬汁 | 克 | 7千卡 | 23千卡 | 0.7克 | 0.2克 |
| 吉利丁粉 | 克 | 52千卡 | 347千卡 | 84.4克 | 0.4克 |
| 黄油 | 克 | 311千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 白巧克力 | 克 | 162千卡 | 539千卡 | 5.87克 | 32.09克 |
| 总量 | 315克 | 海洋梦幻酸奶慕斯蛋糕热量/卡路里1573千卡 | |||
 热量1573千卡，相当于打字1049分钟消耗的热量...90 | |||||
海洋梦幻酸奶慕斯蛋糕的做法共6个步骤
食材主料/辅料
1/6. 成品图
2/6. 饼干底
先将奥利奥饼干用料理机或擀面杖压碎备用。
然后，黄油隔热水溶化或用微波炉高火丁一分钟溶化成液体，把溶化好的黄油倒进奥利奥饼干碎中，搅拌均匀，用勺子背或手压实，放到冰箱冷藏备用。
3/6. 蓝色海洋冻
将雪碧倒20g出来放到冰箱冷藏，放凉后拿出来倒入吉利丁粉5g溶解备用。
把剩下的雪碧+蓝莓味鸡尾酒隔热水加热后，把吉利丁混合物边搅拌边倒，直到完全溶化无颗粒后，放凉，再放进冰箱冷藏备用。
4/6. 酸奶慕斯层
先将吉利丁粉（15g）放到冷牛奶中溶解备用。
把淡奶油隔冰水放糖粉（分三次放）用打蛋器打到奶油起纹路有流动性就好了。
酸奶倒（40g）出来隔热水加热，把吉利丁混合物倒入加热后的酸奶中搅拌顺滑无颗粒，放凉备用。
最后，把放凉的酸奶吉利丁混合物+柠檬汁+淡奶油（分3次）倒入剩下的酸奶液中搅拌匀均，每次都要搅到顺滑无颗粒在倒入下一次）
把冷藏好的奥利奥饼干拿出来，倒入拌好的酸奶液，轻摇一下，使酸奶面平滑，再提起来轻磕几下，把大汽泡磕出来，用牙签挑破，放冰箱冷藏4个小时，或过夜口感更好。
5/6. 装饰
贝壳:把白巧克力隔热水溶化顺滑无颗粒，倒入贝壳模具中，放凉后放到冰箱冰冻室冻20-30分钟。
沙难:把消化饼干用料理机或擀面杖压碎，铺到冻好的酸奶慕斯上。
海洋
把冰箱冷藏室里的海洋冻拿出来，用小刀或勺子划碎，不用太碎，平铺到冻好的酸奶慕斯上。
中间泡沫
可以用椰溶，白巧克力，糖粉轻轻撒上。
最后，把冻好的贝壳装饰上去就做好海洋酸奶慕斯了(?′?`?)
6/6. 如何脱模
用一个玻璃杯把蛋糕架起来，用吹风机围着边缘转一圈（用热风），慢慢往下压就可以成功脱模了。好看又整齐^0^。
食材功效信息
雪碧的热量49千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有治感冒、解渴、化结石等功效；可与九制梅肉、话梅搭配；
淡奶油的热量873千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸；不利含量：胆固醇含量过高；具有保护眼睛、增强体抗力、预防便秘等功效；
柠檬汁的热量23千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有健脾、延缓衰老、止咳等功效；可与羊排、蜂蜜、马蹄搭配；与牛奶、山楂干、橘子相克，同食可能会引起不适；
糖粉的热量389千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、除口臭、润肺生津等功效；
白巧克力的热量539千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含钙，富含钾；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有提高记忆力、降血压、增强免疫力等功效；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 海洋梦幻酸奶慕斯蛋糕热量1573 千卡
- 脂肪228.09 克
- 蛋白质177.47 克
- 碳水化合物176.51 克
- 钠1082.3 毫克
- 钙761 毫克
- 铁6.7 毫克
- 钾691 毫克