| 美味鸡米花热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡胸肉 | 克 | 532千卡 | 133千卡 | 19.40克 | 0.9克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 469克 | 美味鸡米花热量/卡路里631千卡 | |||
 热量631千卡，相当于叮当舞115分钟消耗的热量...330 | |||||
美味鸡米花的做法共11个步骤
食材主料/辅料
1/11. 鸡胸肉泡水解冻洗净，然后用松肉锤送肉
2/11. 准备三个碟子，一个放面粉，一个放2枚鸡蛋打散，一个放面包屑；
3/11. 鸡肉切成合适大小小块，用盐、黑胡椒粉、料酒腌30分钟；
4/11. 腌好的鸡肉裹上一层面粉放入碗内，然后将裹好面粉的鸡肉用漏勺晃一晃，晃去多余面粉；
5/11. 将蛋液倒入碗内，用筷子将鸡肉和蛋液充分接触
6/11. 用漏勺将鸡肉过滤，滤去多余的蛋液；
7/11. 好盘子内的面包屑（我因为面包屑少了，一部分裹的是酥炸粉）；
8/11. 用小奶锅烧油倒5成热（五成热的概念是用干净的筷子插入油内，有小泡沫沿筷子冒出，就可以了），放鸡米花下去，小火炸，大概2分钟，微黄时捞出； PS：用小奶锅的原因是同样多的油，用小的锅子油比较深，而且容易控制温度
9/11. 油温继续加热至7成（刚刚有烟从油锅上冒出，就到了），放鸡米花入油锅复炸，15秒左右，让鸡米花上色；PS：用低温炸熟是防止鸡米花外面糊了里面没有熟，用高温复炸的原因是用高温可以让食物本身不会含太多油，炸后不会油腻，也让鸡米花上色的很漂亮，也更加的酥脆，大部分需要炸的菜，我都会选择分2次炸
10/11. 第一遍炸好
11/11. 将鸡米花放厨房纸巾吸去油纸，就可以了
食材功效信息
鸡胸肉的热量133千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有温中益气、健脾胃、益五脏等功效；可与板栗、油菜、茶树菇搭配；与大蒜、糯米、兔肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、延缓衰老、滋阴润燥等功效；可与小米、西红柿、小米面搭配；与味精、牛奶、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 美味鸡米花热量631 千卡
- 脂肪10.41 克
- 蛋白质31.96 克
- 碳水化合物3.22 克
- 钠176.4 毫克
- 钙59 毫克
- 铁2.35 毫克
- 钾476 毫克