| 姜葱花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | 1.3克 | 0.6克 |
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | 1.7克 | 0.2克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 总量 | 153克 | 姜葱花甲热量/卡路里104千卡 | |||
 热量104千卡，相当于缝衣服69分钟消耗的热量...90 | |||||
姜葱花甲的做法共4个步骤
食材主料/辅料
姜（适量）、葱（适量）、新鲜红辣椒（适量）、花甲（一斤左右）、料酒（适量）、酱油（适量）、蒜末（适量）
1/4. 花甲外部清洗:将花甲置清水中静置一两个小时，让其吐出赃物，然后将外表清洗干净
2/4. 花甲内部清洗:将花甲沥干水分放入锅中，盖上锅盖，开火，待花甲全部张口后关火，将花甲放置流水下冲洗干净，为了防止残留沙子，最好一个一个洗，然后沥干备用
3/4. 姜切丝，蒜切细，末葱切段，葱白与葱叶分开，红辣椒切条，待用
4/4. 锅烧热，放入调和油加热至七成，放入姜丝蒜末与葱白爆香后放入红辣椒条翻炒后迅速倒入花甲，按顺序依次放盐，料酒，酱油（我用的厨邦酱油），继续翻炒几秒，加入葱段，鸡精翻炒均匀，出锅！
食材功效信息
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有帮助消化、镇吐、杀菌等功效；可与牛肉、慈姑、海蟹搭配；与狗肉、兔肉相克，同食可能会引起不适；
葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有预防感冒、减肥、抗癌等功效；可与卤牛肉、膝圆牛肉、猪红搭配；与千页豆腐、密云小枣、金丝小枣相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、补充氨基酸、祛腥味等功效；
酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、降低胆固醇、防癌等功效；
蒜末的热量126千卡（每100克）；具有改善肝功能、排毒清肠、护肝等功效；可与马齿苋、粳米、排骨搭配；与大葱、鸡胸肉、草菇相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 姜葱花甲热量104 千卡
- 脂肪1.2 克
- 蛋白质10.6 克
- 碳水化合物46.3 克
- 钠6074.5 毫克
- 钙168 毫克
- 铁11.8 毫克
- 钾1074 毫克