| 香辣花甲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | 6.71克 | 13.29克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 190克 | 香辣花甲热量/卡路里196千卡 | |||
 热量196千卡，相当于耕种33分钟消耗的热量...360 | |||||
香辣花甲的做法共7个步骤
食材主料/辅料
花甲（10元左右的价格）、姜 葱 蒜（适量（尽量多些））、豆瓣酱（2勺）、料酒（适量）、生抽（适量）、蚝油（适量）、干辣椒（适量）
1/7. 我先在盐水中浸泡了两个小时（然并卵），然后用开水煮开后，将花甲一个个在水流中清洗（很麻烦，到为了卫生坚持吧）
2/7. 葱姜干辣椒小火煸香
3/7. 加入花甲后大火翻炒
4/7. 加入料酒 生抽 蚝油 继续炒制
5/7. 加入适量豆瓣酱，炒至均匀
6/7. 撒上葱花，ok啦
7/7. 成品大概是这样，妈妈说比烧烤店里的还好吃～
食材功效信息
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有缓冲贫血、促进肠蠕动、消除水肿等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除去膻腥气、调味、祛腥味等功效；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增进食欲、降低胆固醇等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防癌、抗癌、促进消化等功效；
干辣椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、开胃消食等功效；可与花菜、圆白菜、羊排搭配；与羊肝、猪肝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣花甲热量196 千卡
- 脂肪25.55 克
- 蛋白质28.35 克
- 碳水化合物81.89 克
- 钠1702 毫克
- 钙237 毫克
- 铁6.77 毫克
- 钾1412 毫克