| 油条蒸水蛋热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋 | 克 | 85千卡 | 167千卡 | 11.09克 | 12.21克 |
| 总量 | 51克 | 油条蒸水蛋热量/卡路里85千卡 | |||

1/6. 油条剪成片,鸡蛋小心打。

2/6. 留着完整的半个壳,用来量水的。

3/6. 蛋打均匀,加4个半蛋壳的水和适量盐,搅拌均匀。

4/6. 将油条片放在碟子上,注入蛋液,用筛子隔开蛋液的泡沫。

5/6. 再在盘子上搅拌几下,使油条较能均匀的分布。

6/6. 热水下锅,火不能太大,因为蛋量小,容易蒸过火,一只蛋的量和如果碟子大蛋液水位不深,大约4--5分钟就可以了,起锅后面上撒几滴麻油。(每家的炉和锅都不同,我给的时间只是参考)。
蛋的热量167千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;