| 黄金蛋炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 26.54克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 总量 | 68克 | 黄金蛋炒饭热量/卡路里101千卡 | |||
 热量101千卡，相当于宗教舞20分钟消耗的热量...300 | |||||
黄金蛋炒饭的做法共7个步骤
食材主料/辅料
剩饭（适量）、蛋黄（适量）、盐（适量）、胡椒粉（适量）
1/7. 将蛋黄蛋清分离
2/7. 搅拌均匀
3/7. 凉油热锅
4/7. 把饭倒入锅中
5/7. 将搅拌均匀后的蛋黄倒入饭中不断把饭压散
6/7. 炒饭过程中需要颠锅 才能使饭粒粒粒分明 加入少许盐和胡椒粉 再次颠个几次
7/7. 出锅 装盘
食材功效信息
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有美容护肤、滋阴润燥、保护肝脏等功效；可与菠菜、辣椒、明虾搭配；与糖精、味精、兔肉相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有治肝顺胃、增进食欲、清污解毒等功效；与赤豆、小豆、红豆相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有发汗、散寒、增进食欲等功效；
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营养信息
- 黄金蛋炒饭热量101 千卡
- 脂肪35.44 克
- 蛋白质22 克
- 碳水化合物82.79 克
- 钠10210.9 毫克
- 钙754 毫克
- 铁12.9 毫克
- 钾368 毫克