| 橙香蛋糕卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 橙 | 克 | 47千卡 | 47千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 低筋面粉 | 克 | 230千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 234克 | 橙香蛋糕卷热量/卡路里376千卡 | |||
 热量376千卡，相当于开车125分钟消耗的热量...180 | |||||
橙香蛋糕卷的做法共11个步骤
食材主料/辅料
橙（1个）、低筋面粉（65克）、鸡蛋（4个）、橙汁（30克）、细砂糖（70克）、玉米油（30克）、水（适量）
1/11. 先用盐将橙子外皮搓洗两遍。然后对半切开，再切7份簿片。锅里加适量清水，加30克糖，将橙片放进锅里，加热，煮大概10-15分钟左右。
2/11. 煮到白色部分有点透明，将橙片捞起，晾干。
3/11. 榨出30克橙汁备用
4/11. 将蛋清和蛋黄分别打在两个干净无水无油盆里，蛋黄里加入10克糖，打搅均匀。再加30克油拌匀。最后加橙汁，也拌均匀
5/11. 将已过筛过的面粉过筛到蛋黄液里
6/11. 拌均匀，成蛋黄糊
7/11. 蛋清分三次加入30克糖，打成偏干性发泡。再将打发好的蛋白分三次加入到蛋黄糊里，上下切拌均匀。
8/11. 将橙片摆放在铺了油纸的烤盘里。
9/11. 将蛋糕糊倒进烤盘，刮平表面，放进预热好170度烤箱内，烤15-20分钟
10/11. 烤完后取出，揭掉油纸
11/11. 借助擀面棍将蛋糕卷起即可。
食材功效信息
橙的热量47千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解油腻、止渴、清肠等功效；可与蜂蜜搭配；与虾、槟榔、河蚌相克，同食可能会引起不适；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防癌症、美容护肤、滋阴润燥等功效；可与银鱼、基围虾、苋菜搭配；与桔子、红薯、兔肉相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 橙香蛋糕卷热量376 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质22.76 克
- 碳水化合物91.82 克
- 钠143.2 毫克
- 钙76 毫克
- 铁2.15 毫克
- 钾297 毫克