芸豆沙馅传统月饼的热量和减肥功效

1/24. 准备材料。

2/24. 称量好转化糖浆。

3/24. 10克碱加入40克水。（用不完）

4/24. 碱水调匀。

5/24. 糖浆里加入2克碱水。

6/24. 分次加入色拉油。每一次都调匀后再加下一次，一共30克油。

7/24. 调匀后的糖浆变成浓褐色粘稠液体。

8/24. 筛入低筋面粉。

9/24. 用刮刀搅拌均匀。

10/24. 搅匀后的样子，即成月饼皮。盖保鲜膜放冰箱冷藏1小时。

11/24. 取250克白芸豆沙馅。

12/24. 加入100克熟粉搅拌均匀。

13/24. 拌好的月饼馅。

14/24. 取出冷藏好的月饼皮。

15/24. 取15克月饼皮，揉圆。

16/24. 取50克月饼馅，揉圆。

17/24. 手上沾熟粉，包裹月饼。

18/24. 包好的月饼。

19/24. 用月饼模压出自己喜欢的图案。

20/24. 压好的月饼，表面喷少量水。

21/24. 烤箱预热180度，中层放入月饼。

22/24. 5分钟后，表面微微上色后取出。

23/24. 略凉时，表面刷蛋液。