| 红烧鸡翅热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡翅 | 克 | 953千卡 | 194千卡 | 17.4克 | 11.8克 |
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 豆瓣酱 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | 1.54克 | 0.16克 |
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | 5.6克 | 0.1克 |
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | 0.3克 | 0克 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | 0.1克 | 0.3克 |
| 总量 | 966克 | 红烧鸡翅热量/卡路里2058千卡 | |||
 热量2058千卡，相当于誊写895分钟消耗的热量...138 | |||||
红烧鸡翅的做法共4个步骤
食材主料/辅料
鸡翅（十个）、干辣椒（四五个）、花椒（适量）、姜蒜葱（适量）、豆瓣酱（一勺）、面粉（两勺）、料酒（一小勺）、酱油（一勺）、醋（一勺）
1/4. 先把鸡翅焯水去掉血水，捞出来后鸡翅正反用刀切三天口子。
2/4. 把切好口子的鸡翅抹上盐，再用酱油，醋，料酒和鸡翅搅拌腌制，最起码得四个小时以上。最好放冰箱里。
3/4. 腌制好后，把鸡翅两面都裹上面粉，不要太多，薄薄的一层就行。起锅烧热，放油中火把鸡翅煎至两面金黄。盛出来。
4/4. 另起一锅，放少许油，葱姜蒜爆锅，香味出来后放入干红椒，花椒，豆瓣酱炒，然后放入鸡翅炒一小会，起锅。
食材功效信息
鸡翅的热量194千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有提高免疫力、美容、益气等功效；可与蘑菇、青椒搭配；与李子、大蒜、糯米相克，同食可能会引起不适；
花椒的热量258千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁，富含膳食纤维；具有芳香健胃、促进唾液分泌、温中散寒等功效；
豆瓣酱的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有提高免疫力、增加食欲、有利于生长发育等功效；可与牡蛎 搭配；与羊排相克，同食可能会引起不适；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有养胃、改善贫血、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补充氨基酸、除去膻腥气、调味等功效；
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营养信息
- 红烧鸡翅热量2058 千卡
- 脂肪22.76 克
- 蛋白质42.94 克
- 碳水化合物168.76 克
- 钠43231.3 毫克
- 钙1306 毫克
- 铁44.26 毫克
- 钾1100 毫克