| 牛肉丸子汤热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | 27.47克 | 2克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 白菜 | 克 | 103千卡 | 35千卡 | 2.38克 | 0.41克 |
| 红薯粉 | 克 | 642千卡 | 336千卡 | 2.7克 | 0.2克 |
| 番茄 | 克 | 54千卡 | 20千卡 | 0.9克 | 0.2克 |
| 蛋液 | 克 | 49千卡 | 144千卡 | 13.3克 | 8.8克 |
| 总量 | 1236克 | 牛肉丸子汤热量/卡路里1313千卡 | |||

1/6. 准备材料

2/6. 牛肉剁烂,加入姜汁拌匀

3/6. 辅料配齐(胡萝卜条是放汤里煮的,我宝很喜欢吃胡萝卜,所以我会把胡萝卜煮烂了给她自己拿着吃)。番茄去皮去籽切小块。把白菜碎番茄块和少许蛋液混合搅拌均匀

4/6. 水烧开,虎口掐出丸子,放入沸水中,熟了舀出来。因为生牛肉煮了多少会有脏东西出来。

5/6. 重新把牛肉丸子放入水中煮,放入胡萝卜条,另外放一点切碎的白菜叶子(好看,也能让小朋友多吃点蔬菜)。煮久一点,汤会很香,如果有高汤可以放高汤煮。这个菜直接配米饭

6/6. 今天的配餐水果是蓝莓。另外还有鸡蛋加番茄摊的薄片,我婆婆说宝很喜欢吃这个。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进康复、化痰息风、补脾胃等功效;可与芋头、香菇、菜花搭配;与田螺、红螺、鲶鱼相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有防癌、增加食欲、增强免疫力等功效;可与鲈鱼、狗肉、鳕鱼搭配;与醋、茼蒿、樱桃相克,同食可能会引起不适;
蛋液的热量144千卡(每100克);具有健脑益智、美容护肤、滋阴润燥等功效;可与苋菜、小米面、圆生菜搭配;与雪莲果、鹅、鹅蛋相克,同食可能会引起不适;
红薯粉的热量336千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含铁;具有补虚乏、减肥、健脾胃等功效;
番茄的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;具有清热解毒、帮助消化、预防高血压等功效;可与山楂、鸡蛋、黄鱼搭配;与虾、红薯、冰棍相克,同食可能会引起不适;