| 爆炒豆干热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 豆干 | 克 | 283千卡 | 140千卡 | 16.2克 | 3.6克 |
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | 1.7克 | 0.3克 |
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | 15克 | 12克 |
| 总量 | 320克 | 爆炒豆干热量/卡路里438千卡 | |||
 热量438千卡，相当于玩电脑292分钟消耗的热量...90 | |||||
爆炒豆干的做法共1个步骤
食材主料/辅料
豆干（适量）、大葱（适量）、红椒（适量）
1/1. 把豆干切条，不能太厚，也不能太薄，锅油热下入花掓，干辣椒段，蒜片，炒出香味下入大葱段，红椒丝翻炒10秒左右倒入豆干，大火快炒，放几滴香油，酱油，白糖，五香粉，盐，放入少许蒜苗，再淋半勺油翻炒均匀快速起锅，香气四溢，炒太久会干，所以火候一定得掌握好
食材功效信息
豆干的热量140千卡（每100克）；具有利小便、清热解毒、降血压等功效；可与青萝卜、草菇、油麦菜搭配；与茭白、蜂蜜、比目鱼相克，同食可能会引起不适；
大葱的热量33千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抑菌、增强食欲、抗癌等功效；可与豆豉、基围虾、兔肉搭配；与杨梅、苦菊、大蒜相克，同食可能会引起不适；
红椒的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有健胃、帮助消化、减肥等功效；可与豆腐、鳕鱼、鸡蛋搭配；与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 爆炒豆干热量438 千卡
- 脂肪15.9 克
- 蛋白质32.9 克
- 碳水化合物70.7 克
- 钠85.3 毫克
- 钙349 毫克
- 铁11.6 毫克
- 钾1369 毫克