| 薄百叶肉卷热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 虾仁 | 克 | 84千卡 | 48千卡 | 10.4克 | 0.7克 |
| 肉末 | 克 | 600千卡 | 395千卡 | 14.6克 | 30.8克 |
| 鲍鱼汁 | 克 | 139千卡 | 578千卡 | 8.4克 | 0.2克 |
| 总量 | 350克 | 薄百叶肉卷热量/卡路里823千卡 | |||
 热量823千卡，相当于化妆412分钟消耗的热量...120 | |||||
薄百叶肉卷的做法共7个步骤
食材主料/辅料
薄百叶（适量）、虾仁（适量）、肉末（适量）、鲍鱼汁（适量）、鸡蛋（适量）、葱（适量）、姜（适量）、盐（适量）、白糖（适量）、料酒（适量）、黑胡椒粉（适量）、淀粉（适量）、老抽（适量）、醋（适量）、蚝油（适量）
1/7. 肉末中加葱末、姜末、盐、糖、料酒、黑胡椒粉、淀粉搅拌均匀腌渍入味
2/7. 虾仁稍剁一下，不要剁的太碎，加入到肉末中搅匀，再适量调一下味道
3/7. 薄百叶切成正方形，放上肉末卷起来
4/7. 锅中放水，加入盐、糖、老抽、蚝油、鲍鱼汁、一点色拉油搅匀
5/7. 放入百叶肉卷烧开
6/7. 小火收汁，收汁到一半时，捞出百叶肉卷装盘
7/7. 锅里剩下的汁放入淀粉水勾芡，浇在肉卷上即可
食材功效信息
虾仁的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有促消化、促进消化、增强性欲等功效；可与圆白菜、龙须菜、海马搭配；与苦瓜、茶叶、荷兰豆相克，同食可能会引起不适；
肉末的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、补虚、润燥等功效；可与豆腐皮、紫菜、银耳搭配；与羊肝、黄豆、梨相克，同食可能会引起不适；
鲍鱼汁的热量578千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；
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营养信息
- 薄百叶肉卷热量823 千卡
- 脂肪31.7 克
- 蛋白质33.4 克
- 碳水化合物10.1 克
- 钠4113.5 毫克
- 钙41 毫克
- 铁5.4 毫克
- 钾592 毫克