| 鱼香黄鳝热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄鳝 | 克 | 344千卡 | 89千卡 | 18克 | 1.4克 |
| 总量 | 386克 | 鱼香黄鳝热量/卡路里344千卡 | |||
 热量344千卡，相当于贴墙纸115分钟消耗的热量...180 | |||||
鱼香黄鳝的做法共8个步骤
食材主料/辅料
黄鳝（适量）、食用油（适量）、葱（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）、料酒（适量）、酱油（适量）、醋（适量）、郫县豆瓣酱（适量）、水（适量）、麻油（适量）、淀粉（适量）
1/8. 黄鳝洗净备用；
2/8. 切成段，倒入少许料酒腌制；
3/8. 郫县豆瓣酱剁碎；
4/8. 蒜3瓣、姜1片，压成蒜蓉和姜蓉后入锅爆香；
5/8. 加入郫县豆瓣酱继续炒；
6/8. 加入清水烧开；
7/8. 加入鳝段，加入醋和酱油，炖煮片刻；
8/8. 出锅时淋上麻油并勾芡，撒上葱花，完成。
食材功效信息
黄鳝的热量89千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补中益气、补脑、健身等功效；可与藕搭配；与皮蛋、狗肉、菠菜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 鱼香黄鳝热量344 千卡
- 脂肪1.4 克
- 蛋白质18 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠70.2 毫克
- 钙42 毫克
- 铁2.5 毫克
- 钾263 毫克