| 素苜蓿热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 黄瓜 | 克 | 31千卡 | 16千卡 | 0.8克 | 0.2克 |
| 木耳 | 克 | 18千卡 | 25千卡 | 0.48克 | 0.04克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 334克 | 素苜蓿热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡，相当于骑摩托车59分钟消耗的热量...150 | |||||
素苜蓿的做法共6个步骤
食材主料/辅料
黄瓜（一根）、木耳（五六瓣）、鸡蛋（两个）、葱（适量）、干辣椒（一个）、盐（适量）、白糖（少许）、生抽（适量）、姜（适量）、大蒜（适量）
1/6. 先将黑木耳用温水泡发，黄瓜切片，其他材料准备好备用。
2/6. 鸡蛋打碎，加少许盐，然后稍微加一点点温水，继续打蛋液，打到起泡为止（这样炒出来的蛋比较嫩）。
锅里放少量植物油，大火，待锅热以后，把蛋液倒入，迅速滑炒，成形即可出锅。
3/6. 锅里放少许油，小火，放入两颗干辣椒，炸至变成紫红色，然后放姜蒜，煸炒两下，放入黄瓜，继续翻炒。
4/6. 黄瓜很易熟，所以翻炒几下，脱生，便可以加入发好的木耳，继续翻炒，干的话可以淋入一点点水。
然后加入适量的盐，白糖，生抽。
5/6. 最后，再把鸡蛋加入，煸炒几下即可出锅。
6/6. 成品上桌啦，黄瓜的清香和蛋香融合在一起。
食材功效信息
黄瓜的热量16千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有防酒精中毒、生津止渴、抗衰老等功效；可与苹果、木耳菜、绿豆芽搭配；与樱桃番茄、香椿、干辣椒相克，同食可能会引起不适；
木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有活血、贫血、治疗便秘等功效；可与草鱼、海蜇头、芦荟搭配；与青萝卜、麦冬、鸭肉相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、预防癌症、润肺利咽等功效；可与肥牛、丝瓜、生菜搭配；与豆浆、鹅、红薯相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 素苜蓿热量148 千卡
- 脂肪9.75 克
- 蛋白质13.84 克
- 碳水化合物10.37 克
- 钠155.9 毫克
- 钙96 毫克
- 铁2.81 毫克
- 钾283 毫克