| 香辣鸭煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸭肉 | 克 | 755千卡 | 149千卡 | 17.3克 | 9克 |
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | 2.8克 | 0.3克 |
| 总量 | 625克 | 香辣鸭煲热量/卡路里807千卡 | |||
 热量807千卡，相当于上课448分钟消耗的热量...108 | |||||
香辣鸭煲的做法共10个步骤
食材主料/辅料
鸭肉（适量）、青辣椒（适量）、子姜（适量）、豆瓣酱（适量）、冰糖（适量）、料酒（适量）、干山楂片（适量）、花椒（适量）、胡椒粒（适量）、大蒜（适量）、味级鲜（适量）
1/10. 材料：鸭腿 子姜 大蒜 料酒 豆瓣酱 花椒粒 胡椒粒 干红辣椒 冰糖 味级鲜 青辣椒
2/10. 把鸭洗净切小块
3/10. 子姜洗净切块，大蒜去皮切块，干红辣椒泡泡切段 青辣椒切段
4/10. 把水烧开，把鸭腿过水后捞起，沥干水分
5/10. 把鸭块放进煲里，加花椒粒胡椒粒干红辣椒大蒜，料酒冰糖，加盖大火烧开
6/10. 转小火加豆瓣酱
7/10. 味级鲜
8/10. 加盖慢慢煲40分钟
9/10. 加子姜青辣椒，
10/10. 再煲几分钟就好了
食材功效信息
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有大补虚劳、养胃、清热健脾等功效；可与豆豉、山药、酸菜搭配；与桑葚、木耳、李子相克，同食可能会引起不适；
青辣椒的热量44千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有解热、促进血液循环、健胃消食等功效；可与包菜、黑木耳、兔肉搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 香辣鸭煲热量807 千卡
- 脂肪9.3 克
- 蛋白质20.1 克
- 碳水化合物1.2 克
- 钠84.7 毫克
- 钙24 毫克
- 铁4.1 毫克
- 钾380 毫克