| 扬州炒饭热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 米饭 | 克 | 289千卡 | 115千卡 | 3克 | 0.3克 |
| 豌豆 | 克 | 431千卡 | 334千卡 | 20.3克 | 1.1克 |
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 总量 | 554克 | 扬州炒饭热量/卡路里858千卡 | |||
 热量858千卡，相当于看电视572分钟消耗的热量...90 | |||||
扬州炒饭的做法共3个步骤
食材主料/辅料
米饭（一大碗）、豌豆（适量）、胡萝卜（一根）、鸡蛋（2只）、黄瓜（半条）、食用油（50克）、食盐（3克）
1/3. 豌豆用清水浸泡30分钟。为的是充分吸收水分增加豌豆的鲜嫩度。
2/3. 鸡蛋打碎搅拌均匀加入适量食盐。胡萝卜和黄瓜切丁。
3/3. 坐锅倒油，烧至五成热下入搅拌均匀的鸡蛋液，用筷子迅速搅拌使其成碎粒，铲出备用。另起锅倒入少量食用油，葱花炝锅爆香，下入胡萝卜丁（事先用热水焯好）和豌豆，再倒入米饭和鸡蛋碎，最后下入黄瓜丁翻炒约三分钟即可出锅。
食材功效信息
米饭的热量115千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有通血脉、消除疲劳、和五脏等功效；与蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
豌豆的热量334千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有利小便、调营卫、益中气等功效；可与玉米、蘑菇搭配；与醋相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、增加食欲、防癌等功效；可与菠菜、大米、鳕鱼搭配；与木瓜、西红柿、红枣相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防动脉硬化、保护肝脏、健脑益智等功效；可与银鱼、干辣椒、辣椒搭配；与红薯、菠萝、茶叶相克，同食可能会引起不适；
你可能还喜欢
营养信息
- 扬州炒饭热量858 千卡
- 脂肪11.11 克
- 蛋白质36.86 克
- 碳水化合物101.32 克
- 钠213.7 毫克
- 钙160 毫克
- 铁7.95 毫克
- 钾991 毫克