| 十寸海绵蛋糕热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 低粉 | 克 | 662千卡 | 354千卡 | 9.4克 | 1.4克 |
| 玉米油 | 克 | 421千卡 | 895千卡 | 0克 | 99.2克 |
| 水 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 350克 | 十寸海绵蛋糕热量/卡路里1182千卡 | |||
 热量1182千卡，相当于刮胡子591分钟消耗的热量...120 | |||||
十寸海绵蛋糕的做法共13个步骤
食材主料/辅料
鸡蛋（8个（超过65可以用7个）克）、低粉（187克）、水（47克）、玉米油（47克）、细沙糖（156克）
1/13. 无水无油盆内放8个鸡蛋加入全部的糖 放入温水（水温38度左右 冬天可以稍微再高些）盆搅打 至蛋液温度和水温差不多 就可以拿出蛋盆单独打发
2/13. 这是打发三分钟左右时的状态
3/13. 继续打发至蛋糊表面基本没有气泡 可以画字且不会瞬间消失 就打发好了 我全程打了8分钟左右
4/13. 这时可以预热烤箱了 旋钮温130度 温度请自己调节 每个烤箱温度都不同
5/13. 蛋糊中倒入过筛后的低粉 为了防止蛋糊消泡 低粉分三到四次放入 翻拌均匀
6/13. 油和水充分搅拌均匀 放入一小部分蛋糊 混合均匀后倒回原来的蛋糊中翻拌均匀！和戚风一样切拌 翻拌！
7/13. 混合好的蛋糊倒入模具 震出气泡
8/13. 130度40分钟后转150度20分钟 温度按自己烤箱来！我的温度只是参照！
9/13. 出炉 震出气泡
10/13. 倒扣完毕
11/13. 脱模
12/13. 组织
13/13. 不错吧 好吃！
食材功效信息
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有解热烦、延缓衰老、健脑益智等功效；可与羊排、苋菜、香椿搭配；与田鸡、鹅肉、柿子相克，同食可能会引起不适；
低粉的热量354千卡（每100克）；具有养心、除热、止渴等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、抗衰老等功效；
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营养信息
- 十寸海绵蛋糕热量1182 千卡
- 脂肪110.11 克
- 蛋白质21.96 克
- 碳水化合物81.22 克
- 钠143.4 毫克
- 钙57 毫克
- 铁3.15 毫克
- 钾140 毫克