| 麻将烧饼热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 核桃仁 | 克 | 713千卡 | 654千卡 | 15.2克 | 65.6克 |
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | 6.7克 | 8.9克 |
| 黑芝麻 | 克 | 533千卡 | 517千卡 | 19.1克 | 46.1克 |
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | 2克 | 0克 |
| 食用油 | 克 | 620千卡 | 899千卡 | 0克 | 99.90克 |
| 总量 | 291克 | 麻将烧饼热量/卡路里1883千卡 | |||
 热量1883千卡，相当于舞厅418分钟消耗的热量...270 | |||||
麻将烧饼的做法共7个步骤
食材主料/辅料
发面（1千克）、核桃仁（半斤）、麻酱（适量）、胡椒粉（适量）、盐（适量）、食用油（适量）、黑芝麻（适量）
1/7. 面粉?发酵粉（温水和匀）适量盐，揉成表面光滑的面团，盖上盖子发酵至原先1.5-2倍
2/7. 等待面发的时候可以把剥好的核桃仁，加油、胡椒粉、盐炒一下，不要炒糊，关火晾凉
3/7. 凉后用铲子切、切、切，可以用捣蒜的那种东东，那样更细腻，既省时又省力，我家没有，只好切
4/7. 发酵好后，将气泡揉出，分成均匀的剂子（发酵粉的不用碱）
5/7. 尽量擀成圆形，芝麻我是擀在饼上的，反正都擀上些；涂上麻酱，如果发面的时候面里没放盐的话，这时撒上一些。然后撒上核桃碎
6/7. 卷成长条，然后再卷短，擀薄，饧十分钟，就可以烙了
7/7. 电饼铛涂油加热，冒烟翻个儿，再冒烟就OK了
食材功效信息
核桃仁的热量654千卡（每100克）；具有滋养脑细胞、止痒、美容等功效；可与芹菜、荸荠、水芹菜搭配；与白酒、山鸡、鳖肉相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有帮助消化、发汗、散寒等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、消炎、清理胃水等功效；与红豆、豆馅、红豆沙相克，同食可能会引起不适；
食用油的热量899千卡（每100克）；具有降血脂、润肠、补虚等功效；
黑芝麻的热量517千卡（每100克）；具有生津通乳、补钙、预防高血压等功效；可与冰糖、山药、梨搭配；与鸡胸肉、鸡肉、鸡翅相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 麻将烧饼热量1883 千卡
- 脂肪220.5 克
- 蛋白质43 克
- 碳水化合物104 克
- 钠10091.7 毫克
- 钙1503 毫克
- 铁35.8 毫克
- 钾1112 毫克