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咸鱼茄瓜煲

咸鱼茄瓜煲的热量和减肥功效

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咸鱼茄瓜煲热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考)
食材名称食材份量热量标准度量(每100克)蛋白质脂肪
茄瓜50千卡18千卡1克0.2克
咸鱼81千卡161千卡14.74克10.66克
酱油23千卡63千卡5.6克0.1克
生粉18千卡355千卡0克0克
火腿21千卡104千卡13克4.8克
3千卡1千卡0克0克
总量686咸鱼茄瓜煲热量/卡路里196千卡
踩水 热量196千卡,相当于踩水49分钟消耗的热量...240

咸鱼茄瓜煲的做法共7个步骤

食材主料/辅料

茄瓜(3条)、咸鱼(50克)、火腿(20克)、酱油(1茶匙)、生粉(5克)、水(300克)
咸鱼茄瓜煲的做法图解1

1/7. 茄子切成长条状,放入比平常多的油煎

咸鱼茄瓜煲的做法图解2

2/7. 煎至茄子变软,夹在铺有厨房纸的盘子吸油

咸鱼茄瓜煲的做法图解3

3/7. 沙煲里装入300g左右水,小火加热

咸鱼茄瓜煲的做法图解4

4/7. 用锅里的剩油炒肉末,炒至转色盛起

咸鱼茄瓜煲的做法图解5

5/7. 加些油继续煎咸鱼、火腿、蒜头

咸鱼茄瓜煲的做法图解6

6/7. 煎香后熄火,此时沙煲水沸,将咸鱼蒜头夹入.小火盖盖煮5分钟左右

咸鱼茄瓜煲的做法图解7

7/7. 加入火腿和各种调料:鱼露、盐、酱油、糖、料酒少许,试味至适合,勾芡,把肉末加入拌匀,再加入茄子盖盖熄火,焖至食用,或食用前加葱花加热

食材功效信息

茄瓜的热量18千卡(每100克);具有温肺、益肝、降低胆固醇等功效;可与北极虾、明虾 、猪肉搭配;与墨鱼、黑鱼、鱿鱼相克,同食可能会引起不适;

咸鱼的热量161千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含蛋白质;具有清热解毒等功效;与西红柿相克,同食可能会引起不适;

火腿的热量104千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有生津益血、健脾开胃、滋肾填精等功效;可与萝卜、南瓜、紫菜搭配;与菊花、杏仁、百合相克,同食可能会引起不适;

酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、提鲜、增进食欲等功效;

生粉的热量355千卡(每100克);具有抗氧化、减肥、养颜等功效;

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营养信息

  • 咸鱼茄瓜煲热量196 千卡
  • 脂肪15.76 克
  • 蛋白质34.34 克
  • 碳水化合物111.56 克
  • 6702.4 毫克
  • 90 毫克
  • 10.4 毫克
  • 825 毫克

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