| 全麦面包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 全麦面粉 | 克 | 1056千卡 | 352千卡 | 11.4克 | 2.1克 |
| 鸡蛋 | 克 | 57千卡 | 143千卡 | 12.56克 | 9.51克 |
| 黄油 | 克 | 89千卡 | 888千卡 | 1.4克 | 98克 |
| 奶粉 | 克 | 97千卡 | 484千卡 | 20克 | 22.7克 |
| 细砂糖 | 克 | 120千卡 | 400千卡 | 0克 | 0克 |
| 水 | 克 | 2千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 总量 | 550克 | 全麦面包热量/卡路里1421千卡 | |||

1/11. 除黄油外所有食材放入面包机,启动和面程序20分钟

2/11. 放入黄油继续和面20分钟,

3/11. 和好的面团进行发酵至两倍大

4/11. 排气后,分成两份,揉圆松弛10分钟

5/11. 面团擀成椭圆形

6/11. 卷起来

7/11. 都卷好后,放入烤盘进行第二次发酵

8/11. 刷蛋液

9/11. 洒全麦面包粉

10/11. 用刀在表面划上几刀,烤箱预热180度烘烤20~25分钟

11/11. 健康美味的面包烤好了
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有预防动脉硬化、防细菌感染、预防癌症等功效;可与黄豆、玉米、干辣椒搭配;与红薯、鹅、豆奶相克,同食可能会引起不适;
细砂糖的热量400千卡(每100克);具有除口臭、滋阴、润肺生津等功效;
水的热量1千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;
奶粉的热量484千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:钠盐含量过高;具有养颜、改善视力、大便秘结等功效;可与草莓、黑豆、木瓜搭配;与枣、白砂糖、钙粉相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有加饱腹感、促进身体发育、改善贫血等功效;