| 红烧茄子热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | 1克 | 0.2克 |
| 总量 | 356克 | 红烧茄子热量/卡路里64千卡 | |||
 热量64千卡，相当于编织18分钟消耗的热量...210 | |||||
红烧茄子的做法共9个步骤
食材主料/辅料
茄子（1根）、香葱（适量）、大蒜（适量）、冰糖碎（适量）、酱油（适量）、料酒（适量）、水淀粉（适量）、鸡精（适量）
1/9. 茄子1根 ，香葱适量，大蒜适量
2/9. 茄子切成滚刀块，放水中浸泡一会，捞出沥干。
3/9. 大蒜和香葱分别切成末。
4/9. 锅内放入植物油烧至4成热，放入茄子块炸至金黄色时盛出。
5/9. 这是炸好的茄子块。
6/9. 锅内留有底油，放入香葱末和蒜末炒香。
7/9. 放入茄子块炒至软熟。
8/9. 加入料酒、酱油、精盐、冰糖碎、鸡精，煮沸后用水淀粉勾芡。
9/9. 这是装盘的红烧茄子。
食材功效信息
茄子的热量18千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有治胃癌、益肝、养阴补虚等功效；可与明虾 、海虾、蛋黄搭配；与螃蟹、墨鱼、乌鳢相克，同食可能会引起不适；
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营养信息
- 红烧茄子热量64 千卡
- 脂肪0.2 克
- 蛋白质1 克
- 碳水化合物3 克
- 钠5.4 毫克
- 钙14 毫克
- 铁0.5 毫克
- 钾220 毫克