| 酱香肉包热量分析 (可根据实际输入食材份量计算。数据仅供参考) | |||||
|---|---|---|---|---|---|
| 食材名称 | 食材份量 | 热量 | 标准度量(每100克) | 蛋白质 | 脂肪 |
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | 11.3克 | 1.5克 |
| 水 | 克 | 3千卡 | 1千卡 | 0克 | 0克 |
| 香菇 | 克 | 26千卡 | 26千卡 | 2.2克 | 0.3克 |
| 黄豆酱 | 克 | 181千卡 | 138千卡 | 12.10克 | 1.20克 |
| 甜面酱 | 克 | 128千卡 | 136千卡 | 5.5克 | 0.6克 |
| 猪腿肉 | 克 | 858千卡 | 245千卡 | 17.43克 | 18.87克 |
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | 4.8克 | 0.1克 |
| 总量 | 1218克 | 酱香肉包热量/卡路里2192千卡 | |||
 热量2192千卡，相当于椭圆运动机219分钟消耗的热量...600 | |||||
酱香肉包的做法共8个步骤
食材主料/辅料
面粉（约400克）、酵母（3克）、水（250克）、猪腿肉（350克）、香菇（100克）、黄豆酱（两大勺）、甜面酱（一大勺）、生抽（一小勺）
1/8. 酵母倒入水中混合均匀，倒入面粉，揉成面团，发酵至两倍大。
2/8. 猪肉搅拌肉馅，香菇切丁。
3/8. 锅中放油，倒入肉馅炒至变色。
4/8. 倒入香菇丁继续翻炒一分钟。
5/8. 放入黄豆酱和甜面酱，少量生抽，炒匀。一小勺淀粉和两勺水和成水淀粉，慢慢倒入锅中，继续翻炒均匀。盛出放凉。
6/8. 发好的面，加少许干面粉，揉搓成长条，分成大小约40克的小面团。取一个，擀成圆形。包入肉馅。
7/8. 我捏的不漂亮。冷水放蒸锅。蒸20分钟。
8/8. 蒸熟后不要急着掀锅盖，五分钟之后掀开。
食材功效信息
面粉的热量366千卡（每100克）；具有除热、止渴、增强免疫力等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
水的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
猪腿肉的热量245千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有润燥、润肌肤、解热毒等功效；可与豆腐皮、香芋、韭菜搭配；与荞麦、菠菜、牛排相克，同食可能会引起不适；
香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降血压、增强免疫力、预防佝偻病等功效；可与胡萝卜、冬瓜、豇豆搭配；与野鸡、北极虾、鸽肉相克，同食可能会引起不适；
黄豆酱的热量138千卡（每100克）；具有防止血管硬化、美白护肤、促进骨生成等功效；
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营养信息
- 酱香肉包热量2192 千卡
- 脂肪22.57 克
- 蛋白质53.33 克
- 碳水化合物118.6 克
- 钠3892.4 毫克
- 钙103 毫克
- 铁10.35 毫克
- 钾855 毫克